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- 來(lái)源:
- 日期: 2017-01-23
以下費(fèi)用包含教材費(fèi)、原材料費(fèi)，學(xué)生報(bào)名后無(wú)任何附加雜費(fèi)
面包、西點(diǎn)、蛋糕綜合班
學(xué)費(fèi)：¥12738元
學(xué)費(fèi)：¥12738元
烘培西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班+蛋糕裱花班+面包烘焙課程內(nèi)容（71天）
| 面包課程內(nèi)容 | |
| DAY1、面包理論、設(shè)備、材料、工具講解、面團(tuán)練習(xí) | DAY11、奧利奧軟歐、芒果軟歐、草莓軟歐、抹茶紅豆 |
| DAY2、芝士條、菠蘿包、肉松包、毛毛蟲 | DAY12、蒜香芝士、德式脆腸、菠菜骨頭、火龍果歐包 |
| DAY3、椰汁包、紅豆面包、羅宋面包、腸仔包 | DAY13、乳酪軟歐、南瓜軟歐、金槍魚軟歐、榴蓮軟歐 |
| DAY4、牛排油包、抹茶堿水包棒、堿水包棒、堿水面包 | DAY14、芒果柱形包、紫薯包、土豆面包 |
| DAY5、椰蓉餐包、日式紅豆包、京都白雪、提子奶酪 | DAY15、手撕包、牛角包、雙色牛角、丹麥藍(lán)莓 |
| DAY6、酸奶菠蘿蜜、辣松培根、起士面包、酸奶奧利奧 | DAY16、丹麥熱狗、丹麥佛手、丹麥風(fēng)車 |
| DAY7、甜方包、全麥方包、提子方包、南瓜吐司 | DAY17、丹麥菠蘿、丹麥雞肉、水果丹麥 |
| DAY8、溫泉吐司、香橙巧克力吐司、椰蓉吐司 | DAY18、開店注意事項(xiàng)、產(chǎn)品考核 |
| DAY9、法棍、亞麻籽硬歐、裸麥水果、法式核桃 | DAY19、產(chǎn)品考核及練習(xí) |
| DAY10、布里奧斯、日式海鹽牛角包、貝果 | DAY20、畢業(yè)考核及品鑒會(huì) |
| 西點(diǎn)課程內(nèi)容 | |
| DAY1、西點(diǎn)理論、材料、工具、設(shè)備講解 | DAY11、古早蛋糕、重油蛋糕、蜂巢蛋糕 |
| DAY2、戚風(fēng)蛋糕卷（原味、抹茶、巧克力、紅絲絨） | DAY12、巧克力熔巖、瑪?shù)铝盏案狻⒈瑵{蛋糕 |
| DAY3、浮云卷、虎皮卷、天使蛋糕卷 | DAY13、馬卡龍、牛軋?zhí)恰⑻?/td> |
| DAY4、輕芝士、重芝士、布朗尼蛋糕 | DAY14、肉松小貝、沙皮狗、菠蘿派 |
| DAY5、蛋黃酥、瓜子酥、羅馬盾牌 | DAY15、法式慕斯預(yù)制及制作（3款淋面） |
| DAY6、脆皮泡芙、閃電泡芙、蛋撻、葡撻 | DAY16、法式慕斯噴砂制作（3款噴砂） |
| DAY7、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力脆多多 | DAY17、巧克力插件及慕斯裝飾 |
| DAY8、提拉米蘇、酸奶慕斯、抹茶慕斯 | DAY18、開的準(zhǔn)備及注意事項(xiàng)、甜品臺(tái)產(chǎn)品制作 |
| DAY9、黑森林蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯 | DAY19、畢業(yè)考試及產(chǎn)品鞏固制作 |
| DAY10、芒果千層、抹茶千層、巧克力千層 | DAY20、甜品臺(tái)擺臺(tái)、畢業(yè)品鑒會(huì) |
| 生日蛋糕課程內(nèi)容 | |
| DAY1、生日蛋糕基礎(chǔ)理論、工具及原材料具體講解 | DAY17、汽車蛋糕的練習(xí)與制作 |
| DAY2、戚風(fēng)蛋糕及海綿蛋糕制作 | DAY18、芭比娃娃的練習(xí)與制作 |
| DAY3、圓形胚抹面技巧及練習(xí) | DAY19、玫瑰花技巧與練習(xí) |
| DAY4、心形胚抹面技巧及練習(xí) | DAY20、牡丹花技巧與練習(xí) |
| DAY5、方形胚抹面技巧及練習(xí) | DAY21、百合花技巧與練習(xí) |
| DAY6、貝殼邊技巧及練習(xí) | DAY22、向日葵技巧與練習(xí) |
| DAY7、繞邊、扭繞邊、抹面技巧及練習(xí) | DAY23、五瓣花、山茶花練習(xí) |
| DAY8、曲奇邊、抹面技巧練習(xí) | DAY24、鮮花的釋義、色彩的意義與搭配、表達(dá)裝飾技巧 |
| DAY9、笆籬邊技巧及練習(xí) | DAY25、字體練習(xí)（正楷及草書） |
| DAY10、裙邊技巧及練習(xí) | DAY26、糖霜餅干理論及制作 |
| DAY11、窗簾邊、擠邊技巧及練習(xí) | DAY27、艾素糖制作及成品蛋糕裝飾 |
| DAY12、蛋白霜的理論及制作 | DAY28、杯子蛋糕制作 |
| DAY13、弧形胚抹面技巧及練習(xí)、滴落淋面技巧及練習(xí) | DAY29、鮮花蛋糕制作 |
| DAY14、復(fù)古風(fēng)蛋糕制作、水果蛋糕制作 | DAY30、數(shù)字蛋糕制作 |
| DAY15、簡(jiǎn)約風(fēng)蛋糕制作、私房網(wǎng)紅蛋糕制作 | DAY31、多層蛋糕制作 |
| DAY16、雙層、單層、抹面技巧及練習(xí)、滴落蛋糕制作 | |
美國(guó)ACI國(guó)際註冊(cè)西點(diǎn)師，國(guó)家職業(yè)資格證書認(rèn)證
關(guān)于我們
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說(shuō)法，針對(duì)當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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